驳斥谣言:高尿酸痛风不能吃猪血?猪血营养价值全介绍

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李药师谈健康
2019年05月04日 13:24

有高尿酸问题的朋友,特别是有过痛风发生史的状况下,日子中的确应该有所忌口的,尽管外界摄入嘌呤转化的尿酸仅占人体尿酸总生成的20%左右,但关于现已尿酸升高痛风的朋友来说,这20%是最简单操控的方面,因而,高尿酸痛风患者更应该做到“管住嘴”。

咱们常常劝诫高尿酸痛风的朋友,尽量的不要食用高嘌呤的食物,如肚子、腰子等动物内脏,都是高嘌呤的食物来历,那么关于咱们餐桌上常见的“猪血”,是否还能吃呢?

咱们看一种食物高尿酸痛风患者是否要约束食用或许尽量不吃,首要仍是看它的嘌呤含量,从食物中摄入的嘌呤多,简单引起血液中外源性的尿酸增多,导致尿酸的进一步升高,乃至诱发痛风问题。猪血的嘌呤含量却并不高,100g猪血中的嘌呤含量仅为12mg左右,归于肯定的低嘌呤食物(50mg/100g就归于低嘌呤食物),一起猪血也富含养分,因而,高尿酸痛风患者来说,猪血是可以定心食用的食材。

猪血的嘌呤含量不高,但其他方面的养分价值却不低。

首要猪血中含有丰厚的动物蛋白,研讨发现,猪全血中含有的蛋白质含量约为19%左右,其蛋白质和氨基酸含量高于牛奶和鸡蛋,是人体弥补优质蛋白的杰出食材,又被我们成为“液态肉”。关于高尿酸痛风患者来说,假如由于约束饮食,导致动物性食物摄入少,导致养分不良状况的话,吃点猪血来弥补氨基酸和蛋白质,也是很好的。

除了富含动物蛋白,猪血中还含有丰厚的铁元素,尽管“吃啥补啥”的说法大都时分不靠谱,可是关于猪血来讲,食用猪血,对缺铁性贫血的朋友,的确有必定的补血作用,猪血中的铁元素以血红素铁的方式存在,比起植物中的铁元素更易于人体吸收,因而,猪血也具有补铁补血的养分价值。

除了含有上述养分以外,猪血中还含有丰厚的B族维生素,不管是改进黏膜健康的维生素B2,仍是改进神经健康的叶酸(维生素B9),仍是仅有含有金属元素的B族维生素维生素B12,猪血中都含有,关于有B族维生素缺少状况的朋友,食用猪血也是很好的弥补。

猪血除了具有补铁,弥补养分的成效以外,在我国传统医药中,猪血也有必定的药用价值,中医以为猪血性平、味咸,《医林篡要》中指出猪血具有“利大肠”的作用,关于有腹胀不消化的朋友,猪血也有必定的改进和调度作用。

猪血养分价值尽管很好,但作为一种食材,食用也有必定的注意事项,食用猪血时,会形成黑便的现象,关于有胃肠道问题,特别是有内出血危险的朋友,不主张运用猪血,食用猪血简单混杂内出血的确诊,贻误医治。还有的朋友以为运用猪血可以去除雾霾,排毒,但实际上,猪血尽管养分价值丰厚,其排毒功用并不强,经过吃猪血排雾霾颗粒,排毒,并没有清晰的作用。

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