肥壮是一种慢性病，是多种常见慢性病的风险要素。近年来，很多人以为吃富含碳水化合物的主食会引起肥壮，所以不吃主食能瘦身。「肥壮，不是吃主食的错，最好的瘦身办法是运动，运动能瘦体重，减脂肪。」昨日，国家卫生计生委疾控局发布《我国居民膳食攻略（2016）》，对居民膳食进行如上辅导。
《膳食攻略》提出，要「吃」和「动」平衡，才干坚持体重的稳定。「吃」要做到「食不过量」，多吃蔬果、奶类和大豆，少摄入脂肪量，多吃深色蔬菜。瘦身不但是减分量，更重要的是减脂肪。禁食仅仅丢掉水分和肌肉，但不能保持持久。最好的瘦身办法是运动，运动能瘦体重，减脂肪。
为何多吃深色蔬菜？北京大学医学部公共卫生学院教授马冠生说，富含蔬菜水果的膳食，关于增强免疫力、防备疾病、防备肥壮都是有利的效果。色彩深的蔬菜所含有的维生素，特别是β胡萝卜素等维生素、矿物质比淡色的蔬菜愈加丰厚，膳食攻略着重吃的蔬菜至少有一半是深色彩的蔬菜，这是从促进健康、防备疾病的视点提出的主张。
此外，据国家卫计委疾控局督查专员常继乐介绍，我国居民膳食结构仍存在不合理现象，豆类、奶类消费量仍然偏低，脂肪摄入量过多。《膳食攻略（2016）》针对 2 岁以上的一切健康人群提出 6 条中心引荐，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；根绝糟蹋，兴新食尚。
